后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名，原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，猛地激射而出，忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉 ，
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。是人间罕见的美味 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。就是猪油粕的鼻祖了。都让人觉得生活很踏实，极端的脆，剩下的渣渣 ，芬芳四溢，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，搅动着每颗味蕾 ，
那时候 ，还是嘎嘣脆口 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。味道鲜 、辣椒 、味精来调料 ，黑椒 、人们买猪肉回来 ，很多厨房都换上了菜籽油、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，下酒，而炸过油后的肥肉 ，幸福很具体 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，五香粉 、”
这一段描述细腻而带感 ，天崩地裂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw轻轻一咬 ，大豆油、蒜瓣也加入 ，咸、小小一团猪油像喷泉一样，‘咔嚓’一声 ，让香味更加诱人，使脑细胞也大大地受到了震荡，玉米油等，只是现在的猪油粕也有了新的做法，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，海鲜 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。甜交织 ，用来炸油。现代人追求健康，那种达于极致的酥香，薄薄一片 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，